FAWORKI NA TŁUSTY CZWARTEK, PRZEPIS II

Miały być pączki, ale czasu za mało :)
Faworki chyba każdy lubi? Chrupiące, delikatne, nie za słodkie.
W sam raz do porannej kawusi :) do tej popołudniowej też ;)

Inspiracja: www.mojewypieki.com

Składniki:

2,5 szklanki mąki pszennej
5 żółtek
1 łyżka spirytusu
szczypta soli
3/4 szklanki śmietany gęstej 12%
olej do smażenia

Wszystkie składniki zagniatamy, zawijamy w folię, odstawiamy na 30 minut, by ciasto odpoczęło.
Wg przepisu pani Doroty, potem należy ciasto przez kolejne 30minut wałkować, ugniatać. Odstawić ponownie do leżakowania, ale tym razem do lodówki. Pominęłam to jednak, doczytałam w komentarzach, że jest to zbędne, bo chrust i tak wychodzi pyszny.
Prawda!

Odrywamy po kawałku ciasta i wałkujemy bardzo cienko.
Potem ostrym nożykiem tniemy na paseczki, każdy pasek przecinamy wzdłuż, zakręcamy przez dziurkę i gotowe :)

Smażymy na złoty kolor, potem tylko cukier puder i kosztujemy :)

KASZA KUSKUS Z WARZYWAMI

Przepyszna delikatna kasza, połączona z chrupiącymi warzywami, idealnie nadaje się jako dodatek do mięs w sosie lub jako samo danie. Można dodać ulubione warzywa u mnie to: papryka czerwona, cebula dymka, seler naciowy, brokuł.

Składniki:
kasza kuskus 300g
papryka czerwona
2 łodygi selera naciowego
3 cebulki dymki
brokuł
2 marchewki

Kaszę przyrządzamy wg przepisu na opakowaniu.
Warzywa myjemy, kroimy w małą kostkę, cebulkę w krążki.
Brokuł myjemy, dzielimy na różyczki, wrzucamy do wrzącej wody z dodatkiem soli i cukru, gotujemy tam 3 minuty, odcedzamy, studzimy.

Na patelnię z gorącym olejem wrzucamy cebulkę, smażymy minutkę, dodajemy marchewkę, seler. Dusimy 5 minut. Potem dodajemy resztę warzyw i tak dusimy 10 minut. Przyprawiamy do smaku solą, pieprzem, dodałam również trochę pieprzu ziołowego.

Mieszamy wszystko z kaszą, możemy dodać dodatkowo łyżkę dobrego masła.

Gotowe!

POLĘDWICZKI WIEPRZOWE W SOSIE ŚMIETANOWYM

Bardzo delikatne, chude mięsko, uduszone w sosie śmietanowym.
Idealne na obiad, doskonałe z kluskami, ziemniakami czy kaszą (tu już wybór należy do Was), ja podałam z kuskusem, który to doprawiłam wcześniej przygotowanymi warzywami: marchewką, selerem naciowym, cebulką dymką, brokułem. Pyszne, zdrowe i kolorowe danie :) Przepis na kaszę jutro ;)

Smakowało!

Składniki:

polędwiczki wieprzowe, u mnie 800g
śmietana kremówka 30% - 300 ml
sól, pieprz, tymianek
olej lub masło

Polędwiczki dokładnie umyłam, oczyściłam z błonek, wysuszyłam ręcznikiem papierowym, podzieliłam na krążki o grubości 2 cm.
Każdy krążek lekko docisnęłam dłonią, by mięso było jeszcze delikatniejsze.
Doprawiłam solą, pieprzem, tymiankiem, lekko skropiłam olejem.
Odstawiłam do lodówki na minimum 30minut.

Patelnię rozgrzałam, rozpuściłam masło, chwilę odczekałam i podsmażałam polędwiczki na złoty kolor.
Gdy były już rumiane, dodałam śmietanę, doprawiłam do smaku i tak dusiłam 30 minut.

Gotowe :)

TARTA NIEBO - KREM Z BIAŁEJ CZEKOLADY, BITA ŚMIETANA I BORÓWKA AMERYKAŃSKA

Uwielbiam takie połączenie!
Kruchy delikatny spód, pyszny krem, bita śmietana i chrupiące soczyste owoce.
Przepis podejrzałam na stronie MOJE WYPIEKI i jak zwykle, nie zawiodłam się, wyszła boska!

Składniki:

Ciasto kruche:
130g masła
175g mąki pszennej
1 żółtko
35ml mleka
pół łyżeczki soli
1 łyżka cukru pudru
Żółtko, mleko musi mieć temperaturę pokojową.

Zagniatamy raz dwa ciasto, zawijamy w folię, odstawiamy do lodówki na 2 godziny.

Piekarnik nagrzewamy do 220stopni. Formę do tarty smarujemy masłem, oprószamy mąką. Ciasto wałkujemy na grubość 3mm i wykładamy nim formę. Nakłuwamy widelcem, przykrywamy papierem do pieczenia, obciążam i wkładamy do piekarnika, ale wcześniej obniżamy temperaturę do 200stopni. Tak pieczemy przez 15 minut, potem ściągamy obciążenie, papier i pieczemy przez kolejne 10 minut aż ciasto się zarumieni.

Krem z białej czekolady:
100g białej czekolady
130ml śmietany 40% tłuszczu
250g serka mascarpone
Śmietana i serek muszą być dobrze schłodzone.

Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej, lekko studzimy.
Śmietanę ubijamy na sztywno, dodajemy po łyżce serek i mieszamy drewnianą łyżką. Na koniec dodajemy czekoladę, mieszamy.

Krem wykładamy na ostudzone ciasto (możemy posmarować wcześniej konfiturą jagodową). Wkładamy do lodówki.

Krem z bitej śmietany:
300ml śmietany 40% tłuszczu
3 łyżki cukru pudru
Śmietanę ubijamy, dodajemy cukier.
Gęstą masę wykładamy na krem z białej czekolady.

Wierzch ciasta dekorujemy borówką amerykańską lub jagodami. Dodatkowo można pokruszyć na górę bezę.

Przepyszne ciasto!

KURCZAK Z KAPUSTĄ CZERWONĄ DUSZONY W WINIE

Przepis podejrzałam w nowym numerze "Sielskiego życia".
Warto spróbować, kurczak jest mięciuchny i aromatyczny. Warzywa wspaniale pachną a boczek idealnie okrasza całość. Koniecznie dodajcie czerwone, wytrawne wino w którym wszystko pięknie się dusi, tworząc pyszny sos. Podajemy z bagietką lub pieczonymi ziemniaczkami, przepis TUTAJ.

Składniki:

1kg kurczaka
2 marchewki
3 łodygi selera naciowego
4 ząbki czosnku
3 szalotki
4 łyżki mąki
3 łyżki oleju rzepakowego
200g boczku
250ml bulionu
300ml wina czerwonego wytrawnego
kapusta czerwona, ok 800g
tymianek, pietruszka, sól, pieprz, 2 łyżki brązowego cukru, liść laurowy

Kapustę obieramy z zewnętrznych liści, kroimy na ćwiartki, wykrawamy głąby.
Marchewkę, boczek kroimy w kostkę.
Seler w paski, czosnek (obrany ze skórki) na połowę, cebulkę w krążki.

Kurczaka myjemy, obsuszamy, obtaczamy w mące, obsmażamy na złoto w oleju.
Odkładamy. W tym samym tłuszczu smażymy boczek, wytapiamy tłuszcz, skwarki odkładamy do miski.
W tym tłuszczu smażymy warzywa: marchew, seler, czosnek, cebulkę - ok 5minut.

Mięso układamy w naczyniu żaroodpornym, układamy na nim kapustę, resztę warzyw, boczek, dodajemy tymianek, pietruszkę (najlepiej świeże, po garści). Podlewamy bulionem i winem. Dodajemy liść laurowy. Dusimy godzinkę. Na koniec przyprawiamy solą, pieprzem.

Pachnie niesamowicie :)
Wybaczcie, że nie mam zdjęcia gotowego dania, po uduszeniu, ale nie zdążyłam zrobić ;)

PIERSI KURCZAKA FASZEROWANE SZPINAKIEM I RICOTTĄ

Delikatny kurczak napakowany po sam wierzch doskonale uduszonym szpinakiem z dodatkiem delikatnego serka ricotta. Sam farsz jest przepyszny i trzeba uważać, by próbując go nie zjeść ;)

Składniki:

500g piersi z kurczaka
250g szpinaku
250g serka ricotta
3 ząbki czosnku
pomidor
sól, pieprz
oliwa z oliwek
ser mozzarella starty

Mięso myjemy, obsuszamy.
Nacinamy wzdłuż, głęboko, robimy kieszonki. Możemy naciąć dodatkowo w poprzek, wejdzie wtedy więcej farszu. Przyprawiamy solą, pieprzem.

Szpinak myjemy, siekamy lub rwiemy.
Podgrzewamy na patelni łyżkę oliwy z oliwek, dodajemy czosnek posiekany w kostkę.
Chwilkę smażymy, dodajemy szpinak, dusimy, przyprawiamy obficie solą, pieprzem.
Na koniec dodajemy ser. Smażymy do momentu, aż składniki ładnie się połączą.

Piersi układamy w naczyniu żaroodpornym bądź na blaszce, wyłożonym papierem do pieczenia.
Na wierzch układamy gruby plaster pomidora i obsypujemy mozzarellą.
Zapiekamy 40 minut w temperaturze 180 stopni.
Pyszne!

PSTRĄG PIECZONY W MAŚLE CZOSNKOWYM

Przepyszna rybka, delikatne mięsko, idealnie uduszone w maśle z czosnkiem.
Na koniec porządnie podpiekamy, by skórka była chrupka i gotowe!

Składniki:

3 pstrągi
1 duża cytryna
sól, pieprz
2 ząbki czosnku
150g masła klarowanego

Ryby dokładnie myjemy, suszymy. Nacieramy solą, pieprzem z zewnątrz i w środku. Skrapiamy sokiem z połowy cytryny, również w środku. Do środka wkładamy po grubym plastrze cytryny.
Masło podgrzewamy, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek.
Blachę wykładamy folią spożywczą. Układamy rybę, polewamy masłem.
Przykrywamy folią spożywczą.
Pieczemy w temperaturze 180 stopni przez 30 minut, potem zdejmujemy folię i podpiekamy jeszcze przez 10-15minut.

Podajemy z pieczonymi ziemniaczkami, frytkami lub pieczywem czosnkowym.
Pychota :)

KARKÓWKA Z WARZYWAMI

Spróbowałam tej karkówki na ostatniej imprezie.
Mięsko mięciutkie, soczyste a warzywka.. słodka, chrupka marchewka, pyszny groszek, fasolka szparagowa, kalafior i powiem Wam, że warzywka znikały prędzej z półmiska niż mięsko :)

Składniki:

1kg karkówki
ulubione warzywa, mogą być świeże, ale i też mrożone, u mnie marchewka, kalafior, fasolka szparagowa, groszek, kukurydza, cebulka, czosnek. Ilość tutaj zależy od Was, ale warto dodać sporo :)
sól, pieprz, przyprawa do karkówki Prymat (bez konserwantów)
2 łyżki masła
olej do smażenia

Mięsko dokładnie myjemy. Suszymy, kroimy na plastry, przyprawiamy, odstawiamy na dobę w chłodne miejsce.
Następnie obsmażamy na chrupko na oleju.
Wykładamy do naczynia żaroodpornego, dodajemy warzywka, masło, pół szklanki wody.
Przykrywamy naczynie, zapiekamy przez 20minut w temperaturze 180stopni.

Smacznego!

PORZECZKOWIEC

Wspaniałe ciasto!
Kremowe, delikatne, wilgotne, idealne na tort!

Jeszcze nie raz je upiekę i już mogę powiedzieć, że jest to jedno z moich ulubionych ciast, zaraz po:

RODZYNKOWCU

TORCIE WIŚNIOWYM

TORCIE STRACCIATELLA Z MALINAMI

Lista się wydłuża ;)

Składniki:

Ciasto:
pół szklanki wody
3/4 szklanki oleju
6 łyżek kakao
1 szklanka cukru

Wszystkie składniki włożyć do garnka, zagotować, zamieszać, by cukier się rozpuścił, odstawić do wystygnięcia.

5 jaj - osobno białka i żółtka
1,5 szklanki mąki pszennej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
pół szklanki cukru pudru

Białka ubijamy na sztywną pianę. Dodajemy powoli cukier. Potem żółtka i mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Na koniec dodajemy wystudzoną mieszankę z wody, oleju, kakao i cukru.

Wylewamy na blachę o wymiarach 25x35cm, wyłożoną papierem do pieczenia.
Pieczemy w temperaturze 180 stopni przez 30-40minut do tzw suchego patyczka.

Studzimy przy otwartym piekarniku.

Gdy ostygnie, ciasto kroimy na 2 placki. Mnie zawsze wychodzą nie równe...

Krem z serka:
500g serka waniliowego (może być twarożek, taki jak do sernika, zmielony 2razy)
200g masła
6 łyżek cukru

Masło miksujemy z cukrem na puszystą masę. Dodajemy powoli serek, dokładnie mieszamy, by nie było grudek.

Dodatkowo:
800g dżemu z czarnej porzeczki

Krem z bitej śmietany i mascarpone:
pół litra śmietany 30%
4 pełne łyżki serka mascarpone
2 łyżki cukru pudru

Śmietanę ubijamy na sztywno, dodajemy cukier i na koniec serek.

Na pierwszy blat ciasta wykładamy połowę dżemu.
Na dżem masę z serka.
Potem kolejny blat ciasta, znowu dżem i na górę bitą śmietanę.

Wierzch posypujemy czekoladą mleczną.

PRZEPYSZNE!

BUŁECZKI PSZENNE Z TYMIANKIEM

Gdyby zabrakło Wam pieczywa, lub nabierzecie raptownie ochoty na świeże pachnące bułeczki, te są idealne :) Robimy je w 40 minut i już mamy gorące, aromatyczne, chrupiące bułeczki :)

Składniki na 7 sztuk:

2,5 szklanki mąki pszennej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 płaska łyżeczka cukru, soli
maślanka lub jogurt naturalny, tyle, ile "przyjmie" ciasto
1 łyżeczka tymianku lub rozmarynu

Mąkę z proszkiem do pieczenia przesiewamy, mieszamy.
Dodajemy tymianek, sól, cukier, mieszamy.
Następnie dodajemy maślankę lub jogurt, tyle, by ciasto było jak gęsta śmietana.

Wykładamy na papier do pieczenia i pieczemy 40 minut w temperaturze 180 stopni.
Przed pieczeniem można wysmarować bułki roztrzepanym surowym jajkiem połączonym z odrobiną mleka.

Wczorajsza wątróbka z jabłkiem i te prosto z pieca bułeczki, smakowały wybornie :)

Spróbujcie :)

WĄTRÓBKA Z JABŁKAMI I CEBULKĄ

Nie przepadałam za wątróbką, jakoś specjalnie mi nie smakowała.
Twarda, żylasta... ale nie ta!
Spróbowałam u koleżanki. Od razu zmieniłam zdanie ;)

Delikatna, mięciutka, soczysta! Cebulka i jabłka tworzą wspaniały sos.

Składniki:

pół kg wątróbki drobiowej
3 duże cebule
2 duże jabłka
sól, pieprz, majeranek
olej

Wątróbkę dokładnie oczyszczamy z błonek, kroimy w grubsze paski, namaczamy w mleku.
W tym czasie obieramy cebulkę i kroimy w krążki.
Jabłka obieramy, ścieramy na tarce o grubych oczkach.

Na patelni rozgrzewamy olej, wykładamy cebulę, dusimy aż będzie miękka.
Odcedzamy wątróbkę, każdy kawałek obtaczamy w mące.
Dodajemy do cebulki, dusimy na małym ogniu ok 20 minut.

Następnie dodajemy jabłka. Dusimy 5 minut i przyprawiamy solą, pieprzem, majerankiem.
Podajemy z bułeczkami (najlepiej upiec samemu, przepis podam jutro) oraz z kufelkiem zimnego piwka :)

Smacznego!

ZUPA OGÓRKOWA Z PULPECIKAMI

Kochamy zupy!
Nie ma u nas obiadu, bez gorącej, aromatycznej zupki :)

Ogórkowa, jedna z naszych ulubionych. Dodaję do niej ogórki tarte, własnej roboty.
Przepis na ogórki TUTAJ.

Możemy dodać również te kupne (jednak dla mnie to już nie to samo). Obieramy je wtedy ze skórki i ścieramy na tarce o dużych oczkach.

Zupę ogórkową gotuję z pulpetami, czyli małymi kuleczkami mięsnymi. Pulpety przygotowuję tak samo jak kotlety mielone, tyle, że nie smażę ich wcześniej, tylko gotuję w bulionie razem z warzywami: pietruszką, marchewką, porem, selerem.

Składniki:

bulion warzywny, może być drobiowy lub wołowy
10 pulpetów wielkości orzecha włoskiego
3 duże ziemniaki
ogórki kiszone ok pół kg
sól, pieprz
3 łyżki gęstej śmietany 18%

Do bulionu dodajemy pulpeciki i pokrojone w kostkę ziemniaczki. Ziemniaki gotujemy, aż będą miękkie. Dodajemy ogórki, gotujemy ok 15minut na małym ogniu. Na koniec dodajemy śmietanę.

Smacznego :)

KARKÓWKA PIECZONA DO CHLEBA

To jeden ze smaków mojego domu. Moja mama piecze najpyszniejsze mięsa ;)
Taka karkówka z chrzanem lub ćwikłą smakuje wspaniale :)

Przygotowanie:

1 kg karkówki
4 ząbki czosnku
sól, pieprz lub przyprawa do karkówki (bez konserwantów), np. Prymat
łyżka oliwy

Mięso dokładnie myjemy, suszymy.
Nacieramy olejem, solą, pieprzem, czosnkiem skrojonym w kosteczkę.
Zawijamy w folię i  odstawiamy na dobę w chłodne miejsce.

Karkówkę przekładamy do naczynia żaroodpornego.
Pieczemy w temperaturze 200 stopni przez 20 minut, potem zmniejszamy temperaturę do 160 stopni i tak pieczemy przez godzinę. Naczynie niech będzie zamknięte przez cały czas pieczenia. Od czasu do czasu możemy podlać mięso wytworzonym sosem.
Po upieczeniu niech ostygnie, dopiero potem kroimy.

Smacznego!

TORT ŚMIETANOWY Z BRZOSKWINIAMI

Bardzo delikatny tort na mięciutkim biszkopcie z lekką bitą śmietaną i brzoskwiniami.
Jeśli lubicie mało słodkie torty, ten będzie idealny!

Składniki:

biszkopt, PRZEPIS TUTAJ
2 puszki brzoskwiń
1 litr śmietany 30%
4 fix'y do śmietany
6 łyżek cukru pudru

Ostudzony biszkopt kroimy wzdłuż na 2 części.
Brzoskwinie odsączamy na sitku. Połowę kroimy w kostkę, drugą połowę w grubsze paski.

Pół litra schłodzonej śmietany ubijamy, dodajemy 3 łyżki cukru pudru i 2 fix'y.
Pierwszy krążek ciasta nasączamy sokiem z brzoskwiń. Wykładamy połowę śmietany, układamy gęsto pokrojone w kostkę brzoskwinie. Potem nakładamy kolejny krążek ciasta, znowu śmietana i brzoskwinie. Chłodzimy godzinę.

Kolejne pół litra śmietany ubijamy tak jak poprzednią. Wykańczamy tort.
Na środek wyłożyłam skrojone w drobną kostkę brzoskwinie wymieszane z tężejącą galaretką brzoskwiniową.
4 łyżki galaretki rozpuściłam w gorącej wodzie - 1/4 szklanki.

Pyszny!

SAŁATKA CAPRESE

Witajcie w Nowym Roku!
Mam nadzieje, że rozpoczął się wspaniale - tak jak u nas ;) oraz, że będzie tak cudnie do grudnia! :)

Jeszcze raz, wszystkiego dobrego!

Sałatka Caprese gości u nas nie tylko na imprezach. Doskonała latem do mięs z grilla, idealnie pasuje (nam) nawet do jajecznicy :) a na sylwestrowej zabawie cieszyła się największym powodzeniem :)

Włoski rarytas! Uwielbiam!

Składniki:

pomidory
ser mozzarella
sos, można zrobić własny, lub kupić gotowy do sałatek, np. grecki
liście bazylii

Pomidory kroimy w plastry.
Ser również kroimy, ale ciachamy jak lubimy :) w plastry czy w kostkę, nie ma znaczenia.

Układamy pięknie na półmisku i gotowe.
Sos przelewamy do sosjerki, warto zrobić go więcej, gdyż jest pyszny :)

Sos do sałatki:

ocet winny lub sok z cytryny
oliwa z oliwek
sól, pieprz, opcjonalnie musztarda

Proporcje to 1 łyżka octu na 3 łyżki oliwy. Dobrze mieszamy, przyprawiamy (można dodać inne przyprawy, np. bazylię). Odstawiamy, by wszystko ładnie się połączyło, ale pamiętamy, by tuż przed użyciem dobrze jeszcze raz wszystko wymieszać.

Gotowe!

GĘŚ FASZEROWANA KASZĄ GRYCZANĄ I SUSZONYMI GRZYBAMI

Świąteczny obiad udał się w 100%!

Upiekłam gąskę w całości, nadzianą kaszą gryczaną z dodatkiem suszonych grzybów, cebuli i podrobów, które były razem z gęsią (wątróbka i żołądki).

Mięso jest fantastyczne! Miękkie, soczyste, wspaniałe. Jak dla mnie kurczak czy kaczka "chowają" się :)
Kasza jest idealna. Sypka, aromatyczna, doskonale przyprawiona, nie można się oderwać :)
Bardzo dziękuję PANI IZIE która dała mi kilka cennych rad :)

Składniki:
gęś o wadze 4,5kg
2 szklanki kaszy gryczanej
2 duże cebule
1 szklanka suszonych grzybów
sól, pieprz, majeranek

Gęś myjemy, dokładnie nacieramy solą i pieprzem. W środku dodatkowo dodajemy majeranek.
Odstawiamy na dobę w chłodne miejsce.

Farsz z kaszy gryczanej:
2 szklanki kaszy gotujemy w osolonej wodzie na sypko.
Cebulę kroimy w paski, żołądki, wątróbkę z kostkę. Obsmażamy na oleju. Przyprawiamy solą, pieprzem.
Grzyby zalewamy wrzątkiem. Gotujemy z liściem laurowym, 3 ziarnami ziela angielskiego ok 30 minut.
Odcedzamy (wody nie wylewamy, przyda się do kaszy). Grzyby siekamy w większe kawałki - możemy pozostawić je też w całości.

Kaszę mieszamy z cebulą, wątróbką, żołądkami, dodajemy grzyby, trochę wywaru z grzybów ( musicie sami zadecydować ile dodać, myślę, że jak dodacie wszystko, nie zaszkodzi i tak odparuje). Przyprawiamy solą, pieprzem do smaku.

Farsz wkładamy do środka gęsi. Zaszywamy gąskę nitką, by farsz nam nie uciekł.

Pieczenie gęsi:

Gęś pieczemy długo. Na każdy kilogram mięsa to 45 minut pieczenia. Dodać należy także wagę farszu (ok 1kg).
Temperatura: przez pierwsze 20 minut pieczemy w temperaturze 200 stopni, dalej w temperaturze 160 stopni.
Gęś przykrywamy. Piekłam w dużej, wysokiej blaszce. Naczynie musi być dość wysokie, bo wytapia się sporo tłuszczu. Nakryłam gęś folią do pieczenia. Ostatnie 30 minut pieczenia: zdejmujemy folię i podpiekamy, by się zarumieniła.

Jest wspaniała! Jeszcze nie raz ją upiekę :)

Smacznego!

BARSZCZ CZERWONY KISZONY - DEGUSTACJA

Obawiałam się tego smaku - nie potrzebnie!
Wspaniały, intensywny już nigdy nie ugotuję barszczu, będę tylko kisić :)

Nastawiam kolejny na bal sylwestrowy :)

PRZEPIS TUTAJ

Gdy już barszcz się ukisi, wystarczy odstawić go do lodówki. Tuż przed podaniem podgrzać, ale nie gotować! Dodałam łyżkę cukru (był trochę za kwaśny, ale to kwestia smaku), szklankę rosołu, pieprz, sól i gotowe :) Idealny do pierożków, uszek czy pasztecików.

Koniecznie wypróbujcie :)

Wesołych Świąt Bożego Narodzenia!

Przyjmijcie życzenia na ten cudny czas!

Życzę Wam cudownych Świąt Bożego Narodzenia,
ciepła, spokoju, wielkiej radości, miłych, szczerych i serdecznych gości, pod pachnącą choinką znajdźcie wiele upominków a na stole niech nie zabraknie pysznych smakołyków!

PIERNICZKI 2013

Pierniczkowe szaleństwo rozpoczęte!
Jak co roku pachnące, pyszne a dzieciaki zachwycone :)
Piekliśmy dziś z TEGO PRZEPISU - już od trzech lat szykujemy co roku to pyszne ciasto :)
Spróbujcie kiedyś :)

PRZEPISY NA WIGILIĘ I BOŻE NARODZENIE

Chcę Wam zaproponować kilka przepisów na nadchodzące święta, smakowite kąski :)

Wigilia:

USZKA Z GRZYBAMI

RYBA ZAPIEKANA W CIEŚCIE NALEŚNIKOWYM

KARP PIECZONY Z WARZYWAMI

PIEROGI Z KASZĄ JAGLANĄ I GRZYBAMI

ŚLEDZIE W OCCIE

PIEROGI Z KASZĄ GRYCZANĄ I GRZYBAMI

BARSZCZ CZERWONY KISZONY

PIEROGI Z GRZYBAMI

PIEROGI Z KAPUSTĄ I GRZYBAMI

RYBKA W CEBULCE I POMIDORACH

Boże Narodzenie:

BIGOS

BIAŁA KIEŁBASA ZAPIEKANA Z PĘCZAKIEM I ŻURAWINĄ

KARKÓWKA W SOSIE POMIDOROWYM

ZRAZY Z MIĘSEM MIELONYM

ŻEBERKA W WINIE Z BOCZKIEM I PIECZARKAMI

Odrobinka słodyczy:

TORT WIŚNIOWY

KEKS Z BAKALIAMI

PYCHOTKA

MAKOWIEC ZAWIJANY W CIEŚCIE DROŻDŻOWYM

SZARLOTKA PO KRÓLEWSKU

WŁOSKI RAJ

PIERNICZKI

W tym roku będę piekła 4 kg gęś :) pierwszy raz, mam nadzieję, że się uda :) Muszę też w końcu dodać przepis na tradycyjną sałatkę jarzynową, bo zauważyłam, że nie mam jej w moim menu :)

Smacznego!