Szukaj na tym blogu

Obserwatorzy

niedziela, 8 września 2013

babka drożdżowa z mega kruszonką

Witajcie!

Dosyć na razie kremiastych ciast ;) przejedliśmy się :)
Więc w ten weekend rządziła drożdżówka z ogromną ilością kruszonki. Bo tak naprawdę (u nas) kruszonka znika w pierwszej kolejności i każdy skubie te słodziutkie kuleczki ;)

Składniki na ciasto:
3 szklanki mąki pszennej
30g drożdży świeżych
3/4 szklanki mleka
szczypta soli
50g masła
2 jaja
pół szklanki cukru

Mleko podgrzewamy, dodajemy łyżkę cukru i 4 łyżki mąki, mieszamy, dodajemy pokruszone drożdże i odstawiamy do wyrośnięcia (15minut).

Do miski wrzucamy resztę mąki, jaja, cukier, miękkie masło, sól i drożdże zagniatamy ciasto.
Porządnie, minimum 15 minut. Wtedy mamy pewność, że ciasto będzie mięciutkie. Odstawiamy przykryte ściereczką do wyrośnięcia.

W tym czasie robimy kruszonkę.
200g masła
pół szklanki cukru
1szklanka mąki
Wszystkie składniki w miseczce mieszamy, rozgniatamy palcami i robimy maluśkie kuleczki. Jeśli będzie zbyt mokre, dodajemy więcej mąki.

Wyrośnięte ciasto wykładamy na blachę wysmarowaną masłem i wyłożoną papierem do pieczenia. Wykładamy ciasto. Odstawiamy do wyrośnięcia. Na koniec smarujemy roztrzepanym jajkiem z 2 łyżkami mleka i obsypujemy na bogato kruszonką.

Do pieca wkładamy na 40 minut i pieczemy w temperaturze 180 stopni.

Mniamuśne!

Następnym razem dodam rodzynki :)
INSPIRACJA

Pozdrowienia!

8 komentarzy:

  1. Jak zwykle smacznie :)
    Buziaki!

    OdpowiedzUsuń
  2. A ja dzisiaj piekłam ze śliwkami, wyszło bdb.
    Buziaki

    OdpowiedzUsuń
  3. Porywam kawalek do porannej kawencji z mlekiem!;)
    Mniamuuuuuusna!:)))

    OdpowiedzUsuń
  4. to tak jak u nas , kruszonka jest na pierwszy rzut ;) a ciasta drożdżowe to ja uwielbiam.

    OdpowiedzUsuń
  5. Jejku jakie piękne! Mój piekarnik zawsze z góry przypali...:(

    OdpowiedzUsuń
  6. Uwielbiam drożdżówy! :)
    Ale co prawda, to prawda - kruszonka znika pierwsza. :))
    Buziaki,
    I.

    OdpowiedzUsuń
  7. Wygląda pysznie. Muszę wypróbować Twój przepis.

    OdpowiedzUsuń
  8. kocham takie ciasto

    OdpowiedzUsuń