Szukaj w tym blogu

Ładowanie...

Obserwatorzy

sobota, 21 czerwca 2014

LETNIA PIANKA NA BISZKOPTACH

Takie ciasto co to robi się w piątkowe popołudnie po pracy :)
Czekamy tylko na ścięcie galaretki i właściwie reszta to może 10 minut pracy?

A efekt bardzo pyszny :)
Delikatny, lekki krem. Mięciuchne biszkopty, dużo świeżych sezonowych owoców i orzeźwiająca galaretka.
Lubimy takie desery i na pewno jeszcze nie raz skosztujemy :)

Inspiracja: MOJE WYPIEKI

Składniki:

kilkanaście podłużnych biszkoptów
500ml śmietany kremówki 30-40%
2 galaretki truskawkowe lub wiśniowe
truskawki, czereśnie - tutaj wybierzcie co lubicie

Tortownicę lub formę do tarty o średnicy 30cm wykładamy papierem do pieczenia.
Układamy biszkopty.
Śmietanę ubijamy na puszystą masę, dodajemy 1 tężejącą galaretkę.
Wykładamy na biszkopty, układamy gęsto owoce i zalewamy drugą tężejącą galaretką.

Prawda, że szybko?
Polecam!




poniedziałek, 16 czerwca 2014

SAŁATA, POMIDOR, FETA, SZCZYPIOREK - NAJPROSTSZA SAŁATKA NA ŚWIECIE!

Uwielbiam ją!
Świeża, chrupka sałata, słodziutkie koktajlowe pomidorki, intensywny w smaku ser feta i orzeźwiający szczypiorek. Ser możecie dodać jaki lubicie.
Ilość składników zależy od Was ;)

Dip nasz ulubiony, chyba najprostszy:

oliwa z oliwek, ocet winny, sól, pieprz (świeżo mielony), czosnek (przeciśnięty przez praskę), koperek (drobno posiekany). Wszystko dokładnie wymieszajcie, niech chwilę odstoi, dodajcie do sałaty.
Idealna do mięs z grilla!



niedziela, 15 czerwca 2014

MARCHEWKA DUSZONA NA MASEŁKU Z PIETRUSZKĄ

Najlepsza młoda, chrupka i słodka.
Duszona na maśle z odrobiną cebuli smakuje wspaniale.
Uwielbiamy!
Warto sypnąć na koniec świeżą pietruszką - zapach i ten smak...



Składniki:
marchewka, najlepiej młoda, użyłam 8 sztuk
3 łyżki dobrego masła
1/3 szklanki wody
mała cebula
sól, pieprz, łyżeczka papryki słodkiej
garść świeżej pietruszki drobno posiekanej

Marchewkę czyścimy, kroimy w dość cienkie krążki.
Cebulę kroimy w małą kostkę.
W rondelku rozpuszczamy masło, dodajemy marchewkę i cebulkę.
Jak zacznie wrzeć, dodajemy wodę.
Przyprawiamy, dusimy pod przykryciem 10-15minut, sprawdzamy miękkość marchewki.
Na koniec obsypujemy pietruszką.

Pyszne!


sobota, 14 czerwca 2014

TARTA Z TRUSKAWKAMI I KREMEM Z BIAŁEJ CZEKOLADY

Korzystamy z sezonu truskawkowego :)
Dziś tarta na delikatnym kruchym spodzie.
Krem z lekkiej bitej śmietany z dodatkiem białej czekolady.
Słodki smak kremu łamią soczyste i chrupkie truskawki.
Orzeźwiająca galaretka chłodzi delikatnie podniebienie :)

Spróbujcie!
Ja kocham tarty!


Przepis na kruchy spód TUTAJ

Krem z białej czekolady:
500ml śmietany kremówki 36-40%
125g białej czekolady

Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej.
Śmietanę ubijamy na puszystą masę, dodajemy ciepłą, ale nie gorącą czekoladę.

Wykładamy na ciasto, układamy gęsto truskawki.
Galaretkę truskawkową rozpuszczamy w 1 szklance wrzącej wody. Studzimy, wykładamy tężejącą na owoce. Chłodzimy ciasto godzinkę i podajemy!

Smacznego!

piątek, 13 czerwca 2014

"PIĘKNO & PASJE"

Chciałabym Was zachęcić do lektury świetnego magazynu:

"Piękno & pasje"

To pismo o stylu życia, dla poszukujących ciekawych inspiracji poza miastem, pięknych miejsach i ciekawych ludziach.

Dla wszystkich, którzy żyją pełnią życia i lubią je odkrywać wciąż na nowo.

Znajdują się tu między innymi:

-sekrety świata roślin i zwierząt
-możliwości wykorzystywania właściwości leczniczych czerpanych z natury
-oryginalne przepisy
-ciekawostki o produktach i potrawach z różnych regionów
-aranżacje ogrodowe i i kompozycje kwiatowe
-tajniki własnoręcznego tworzenia ozdób i sprzętów

 www.pieknoipasje.pl

Moim zdaniem świetny magazyn, dobrze się czyta, piękne zdjęcia robią wrażenie, ciekawe przepisy, które na pewno wypróbuję i ciekawe historie ludzi opowiadających o swoich pasjach.

Popatrzcie sami :)

 "Życie z pasją to jak życie z wielką miłością.
Miłość i pasja to niewola wyobraźni."






















 
 

poniedziałek, 9 czerwca 2014

PLACUSZKI Z ANANASEM

Szybkie w przygotowaniu, bez użycia miksera.
Mięciutkie, pulchne i bardzo ananasowe :)
Idealne na śniadanie!



Składniki:
2 jaja
2 szklanki maślanki lub jogurtu naturalnego
szczypta soli
2 szklanki mąki
2 grube plastry świeżego ananasa (myślę, że z puszki też się nada)

Jajka roztrzepujemy rózgą, dodajemy maślankę, sól, mąkę.
Dokładnie mieszamy, by nie było grudek.
Ananasa kroimy w małą kostkę, dodajemy do ciasta.

Smażymy placuszki na oleju.
Podajemy z cukrem pudrem albo z musem z ananasów. Wystarczy rozdrobnić kilka plastrów w blenderze, dodać troszkę cukru waniliowego (jeśli jest mało słodki) i gotowe!

Smacznego!

Inspiracja: Smaczna Pyza

sobota, 7 czerwca 2014

PYSZNE CIASTO TRUSKAWKOWE Z KREMEM JOGURTOWYM I GALARETKĄ

Sezon na truskawki w pełni.
Trudno im się oprzeć :)

Przepis na to ciasto znalazłam w Małej Cukierence.
Pyszne ciasto, delikatny biszkopt na bazie mąki ziemniaczanej a krem jogurtowy lekki, nie za słodki i lekko truskawkowy. Góra ciasta pełna truskawek i galaretki truskawkowej.
Jest mega truskawkowo!




Składniki na biszkopt:
6 jaj, powinny mieć temperaturę pokojową
1 szklanka mąki pszennej
3 łyżki mąki ziemniaczanej
1 szklanka cukru
cukier waniliowy
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Oddzielamy żółtka od białek.
Ubijamy pianę z białek aż będzie puszysta. Dodajemy powoli cukier (również waniliowy), ubijamy aż masa będzie gęsta i pulchna.
Potem kolejno żółtka, przesiane mąki, lecz mąkę mieszamy już bardzo delikatnie. Na końcu proszek do pieczenia.
Blachę o wymiarach 35x45 wykładamy papierem do pieczenia.
Wylewamy ciasto, pieczemy w temperaturze 160 stopni przez 40minut.
Gotowe ciasto studzimy, kroimy na 2 blaty.

Krem jogurtowy:
750g jogurtu naturalnego bez cukru 0% tłuszczu
3 łyżki cukru pudru
250ml śmietany kremówki 36%
300g truskawek drobno posiekanych
2 galaretki truskawkowe

Jogurt mieszamy z cukrem.
Galaretki rozpuszczamy w 700ml gorącej wody, studzimy, dodajemy do jogurtu jak będzie tężeć.
Na koniec ubijamy kremówkę, dodajemy do masy, mieszamy razem z truskawkami.
Jeśli będzie rzadka, odstawiamy do lodówki - stężeje.

Blaty nasączamy musem z truskawek:
200g truskawek rozdrabniamy blenderem, dodajemy 2 łyżki wody, mieszamy.

Pierwszy blat wkładamy do blachy, nasączamy, wykładamy połowę kremu jogurtowego.
Kolejno drugi blat, nasączamy, wykładamy resztę kremu.
Na górze układamy gęsto truskawki pokrojone w plastry.
2 galaretki truskawkowe rozpuszczamy w 600ml gorącej wody. Tężejącą wylewamy na owoce.

Odstawiamy do lodówki na kilka godzin.
Polecam!




wtorek, 3 czerwca 2014

KURCZAK Z WARZYWAMI W JEDNYM GARNKU

Przepyszne danie!
Przepis podejrzałam u Smacznej Pyzy i jak zwykle, wyszło mega smacznie :)

Pyszne, zdrowe, szybko się robi, czego chcieć więcej?

Warzywa dajemy takie jakie lubimy, ilość? U mnie spora, po prostu wrzućcie "na oko" o tak będzie smakowało. Myślę, że im więcej warzyw tym lepiej.
Sos, który wytworzy się podczas gotowania warzyw jest rewelacyjny! Nie można przestać próbować ;)



Składniki:

nóżki kurczaka 8szt
warzywa:
kalafior
fasolka szparagowa
marchewka
cebula
czosnek
koperek
olej rzepakowy
sól, pieprz, papryka słodka
2 szklanki bulionu
5 dużych ziemniaków (dodałam młode)

Mięso czyścimy, solimy, odkładamy do lodówki.
Marchewkę obieramy, kroimy w krążki lub kostkę.
Cebulkę w piórka.
Kalafior dzielimy na różyczki.
Czosnek drobno siekamy.
Ziemniaki jeśli są małe, dodajemy w całości, jeśli większe kroimy na ćwiartki.

Kurczaka wrzucamy na rozgrzany olej. Możecie użyć garnka lub woka.
Smażymy aż będzie rumiany.
Dodajemy cebulę, czosnek. Smażymy aż zmięknie.
Dodajemy bulion, kalafior, fasolkę, ziemniaki, marchewkę.

Gotujemy 30-40minut aż warzywa będą miękkie.
Pod koniec doprawiamy solą, pieprzem, koperkiem, papryką.

Możemy dodatkowo dodać odrobinę śmietany, 2-3 łyżki wymieszanej z 2 łyżkami mąki.

Smacznego!


niedziela, 25 maja 2014

GRILOWANE KREWETKI Z CZOSNKIEM I PIETRUSZKĄ

Super propozycja na grilla, bardzo szybkie w przygotowaniu i równie szybko znikają z talerza :)

Ważne, by dobrze je podpiec, muszą być gorące, chrupiące i rumiane.

Podałam z bagietką i masłem czosnkowym oraz koniecznie z zimnym piwem!

Składniki:

krewetki 200g
3 ząbki czosnku
natka pietruszki (świeża (garść) lub suszona (1łyżeczka)
olej rzepakowy
sól, pieprz

Krewetki dokładnie myjemy. Jeśli nie są oczyszczone, czyścimy.
Czosnek obieramy z łupin, przepuszczamy przez praskę lub drobno siekamy.
Dodajemy do krewetek, mieszamy, potem kolejno olej, pietruszkę, przyprawy.
Odstawiamy do lodówki na pół godziny.

Nadziewamy na patyczki do szaszłyków lub na wykałaczki.
Podajemy z chrupiącą podpieczoną na grillu bagietką, smarujemy masłem czosnkowym i gotowe!

Przepis na masło czosnkowe:
dobrej jakości masło dokładnie rozcieramy z posiekanym czosnkiem.
Odstawiamy do lodówki na pół godziny. Możemy posolić do smaku.
Ilość czosnku zależy od preferencji, my lubimy ostro, więc na 2 łyżki masła daję 3 ząbki.

Smacznego!


czwartek, 1 maja 2014

TORT TRUSKAWKOWY Z BITĄ ŚMIETANĄ

Witajcie majowo!
Malutko przepisów na blogu, wiem, spowodowane to jest przeprowadzką z Polski, ale już lada chwila, już nie długo odpalam kuchnię i wracam! Będę gotować poza granicami PL, produkty tutaj zdecydowanie inne, ale powoli się ogarniam, myślę, że nie będzie tak źle? ;)

Tort truskawkowy zrobiłam w te Święta Wielkanocne dla mojej cudownej rodzinki.
Bosko delikatny biszkopt nasączony musem z truskawek, między nim lekka bita śmietana a w niej kawałeczki truskawek.
Powiem jedno - ciasto znika raz dwa!
Polecam!



Składniki:

przepis na biszkopt rzucany tutaj

krem z bitej śmietany:
2 litry śmietany kremówki
1,5 kg truskawek
1 szklanka cukru pudru
500g serka mascarpone

Biszkopt kroimy na 3 blaty.
2 szklanki truskawek wrzucamy do blendera, rozdrabniamy.

Pierwszy blat wkładamy do tortownicy w której upiekliśmy ciasto.
Nasączamy musem truskawkowym.

750g truskawek kroimy w drobną kostkę.
1 litr śmietany miksujemy na puszystą masę, dodajemy pół szklanki cukru pudru (można więcej, jeśli lubicie bardziej słodki krem), dodajemy po łyżce 250g serka mascarpone. Mieszamy mikserem na najniższych obrotach. Dodajemy truskawki, mieszamy łyżką.

Na pierwszy nasączony blat wykładamy porcję kremu. Przykrywamy kolejnym blatem, nasączamy, znowu krem i ostatni blat na samą górę, również nasączony.

Wykończenie tortu:

1l śmietany ubijamy jak poprzednio, dodajemy cukier, serek mascarpone.
Dekorujemy ciasto.
Resztę truskawek kroimy w plastry, zdobimy.
Chłodzimy jakąś godzinkę i można próbować :)

Koniecznie wypróbujcie!

Inspiracja: Mała cukierenka


niedziela, 6 kwietnia 2014

BABECZKI CZEKOLADOWE

Po babeczkach waniliowych czas na czekoladowe ;)
Bardzo aromatyczne, nasycone czekoladą, wilgotne, nie ciężkie i równie doskonałe na drugi dzień :) 

Przepis pochodzi ze strony MAŁA CUKIERENKA


 
Składniki na 12 babeczek:

140g masła
60g poszatkowanej gorzkiej czekolady
1/2 szklanki dobrego ciemnego kakao
3/4 szklanki mąki
1/2 łyżeczki sody
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 duże jajka
3/4 szklanki cukru
1/3 łyżeczki aromatu waniliowego
szczypta soli
1/2 szklanki śmietany 12% lub 18%

Do rondelka z grubym dnem włożyć masło i czekoladę, podgrzewać mieszając, aż składniki się roztopią. Zdjąć z ognia, dodać kakao i wymieszać dokładnie łyżką do połączenia składników. Masę odstawić do ostygnięcia.

Mąkę przesiać i wymieszać z proszkiem do pieczenia oraz sodą.

Do jajek dodać cukier,  aromat i sól, dokładnie wymieszać do połączenia składników. Wlać przestygniętą masę czekoladową i wymieszać łyżką.

Do masy dodać 1/3 mąki i zamieszać. Wlać  śmietanę, wymieszać.

Dodać resztę mąki i krótko wymieszać łyżką do połączenia składników.

Ciasto przełożyć do blaszki na muffinki wyłożonej papierowymi foremkami lub posmarowanej masłem i posypanej mąką. Piec przez około 20-21 minut na funkcji termoobieg w temperaturze 160oC (na funkcji góra-dół 180oC). Jeśli będziemy piec dłużej, babeczki będą bardziej suche, więc radzę trzymać się 21 minut.

Podawać przestygnięte.