Szukaj na tym blogu

Obserwatorzy

środa, 28 sierpnia 2013

krążki CUKINII z mięsem, pomidorem pod pierzynką z sera

Wczoraj poległam przed tv, kanał Kuchnia TV a tam program przedstawiający historię dwóch rodzin mieszkających na Syberii. Ukazana była ciężka ich praca, ale tematem przewodnim była kuchnia.

Gospodyni przygotowała krążki dyni, faszerowane mięsem z dodatkiem ziemniaków. Ponieważ u mnie dyni brak, postanowiłam spróbować z cukinią.

BOSKIE DANIE!

Soczysta cukinia, delikatne mięsko, mięciutka cebulka, słodki pomidorek, ociupinka majonezu i pierzynka serowa :) mniamuśne :)

Zaczynamy więc :)

Potrzebujemy:
cukinię takiej wielkości by wyszło ok 12 krążków o grubości maks 1cm
pół kg mięsa z indyka (mielimy)
1 jajo
3 cebule
1 łyżka masła
4 pomidory
ser żółty (myślę, że doskonała tutaj będzie mozzarella )
2 duże ziemniaki

Ziemniaki gotujemy tradycyjnie, lekko solimy. Odcedzamy, rozgniatamy tłuczkiem.
Cukinię dokładnie myjemy, kroimy na plastry, wydrążamy środki. Solimy i pieprzymy.
Mięsko mielimy. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem, dodajemy jajo i ziemniaki.
Dokładnie rękoma mieszamy. Mięsko się klei, więc pomagamy sobie moczeniem rąk w wodzie.

Blachę wykładamy papierem do pieczenia.
Układamy krążki cukinii, dobrze wymieszane mięsko układamy na krążkach.
Wkładamy do pieca na 15minut. Temperatura 180 stopni.
W tym czasie kroimy cebulkę w paseczki i dusimy na masełku. Solimy, pieprzymy.

Gdy cukinia się podpiecze, układamy na mięsku cebulkę, gruby plaster pomidorka a na nim kleks majonezu.
Obsypujemy serem. Tak porządnie. Nie żałujmy :)
Znowu wkładamy do pieca na 15 minut.

Gotowe!


Z takiej porcji wychodzi 12 porcji.
Koniecznie muszę spróbować z dynią :)

W planach miałam jeszcze na dziś kalafiora faszerowanego indykiem i zapiekanego w panierce z jaja i otrębów. Jutro. Na dziś jedzonka wystarczy :)
Pozdrowienia!

13 komentarzy:

  1. NIe no, zabije się.Ślinka mi leci tak że.........
    AAAAA
    To musi być przepyszne!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Sam zapach powala ;)
      I pyszne jest, pyszne! :**

      Usuń
  2. Powiem szczerze, że na cukinie powoli nie mogę patrzeć, już ją nawet zaprawiałam, bo zbiory szaleją w tym roku, ale twój przepis jest mega zachęcający i dzisiaj biegnę na grządkę i szykuje .

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. oj mnie tez obrodziły cukinie i kiszę je nawet żeby cokolwiek robić z nimi, wszelkie sosy lecza tarty itd wypróbowane a dziś wpadłam na przepis na muffiny cukiniowe:)

      Usuń
    2. Oj też mam chęć na te muffinki :)

      Myibali - mnie jakoś jeszcze się nie przejadły, kocham cukinię na równi z pomidorami ;)

      Usuń
    3. ja też - nie wyobrażam sobie życia bez pomidora cukini i kawy :)

      Usuń
    4. O to to! Kawa - koniecznie z kawiarki :)
      No i coś słodkiego do niej! :)

      Usuń
    5. Kawa to nr.1, mogę spokojnie żyć bez komputera, telewizora, ale bez ekspresu już nie :)

      Usuń
  3. Też oglądałam ten program i zamierzam wypróbować ten przepis.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. A jakie fajne pierożki panie lepiły, prawda? :)

      Usuń
  4. rewelacyjny przepis... z checia skorzystam:)pozdrawiam:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Jak masz dynię, spróbuj i daj znać. Jestem ciekawa jak smakuje :)

      Usuń
  5. zapomniałam dodać - zrobiłam to danie - mój mąż stwierdził, że to danie nr 1 tego lata!!!!
    DZIĘKUJĘ!!!

    OdpowiedzUsuń