Wczoraj poległam przed tv, kanał Kuchnia TV a tam program przedstawiający historię dwóch rodzin mieszkających na Syberii. Ukazana była ciężka ich praca, ale tematem przewodnim była kuchnia.
Gospodyni przygotowała krążki dyni, faszerowane mięsem z dodatkiem ziemniaków. Ponieważ u mnie dyni brak, postanowiłam spróbować z cukinią.
BOSKIE DANIE!
Soczysta cukinia, delikatne mięsko, mięciutka cebulka, słodki pomidorek, ociupinka majonezu i pierzynka serowa :) mniamuśne :)
Zaczynamy więc :)
Potrzebujemy:
cukinię takiej wielkości by wyszło ok 12 krążków o grubości maks 1cm
pół kg mięsa z indyka (mielimy)
1 jajo
3 cebule
1 łyżka masła
4 pomidory
ser żółty (myślę, że doskonała tutaj będzie mozzarella )
2 duże ziemniaki
Ziemniaki gotujemy tradycyjnie, lekko solimy. Odcedzamy, rozgniatamy tłuczkiem.
Cukinię dokładnie myjemy, kroimy na plastry, wydrążamy środki. Solimy i pieprzymy.
Mięsko mielimy. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem, dodajemy jajo i ziemniaki.
Dokładnie rękoma mieszamy. Mięsko się klei, więc pomagamy sobie moczeniem rąk w wodzie.
Blachę wykładamy papierem do pieczenia.
Układamy krążki cukinii, dobrze wymieszane mięsko układamy na krążkach.
Wkładamy do pieca na 15minut. Temperatura 180 stopni.
W tym czasie kroimy cebulkę w paseczki i dusimy na masełku. Solimy, pieprzymy.
Gdy cukinia się podpiecze, układamy na mięsku cebulkę, gruby plaster pomidorka a na nim kleks majonezu.
Obsypujemy serem. Tak porządnie. Nie żałujmy :)
Znowu wkładamy do pieca na 15 minut.
Gotowe!
Z takiej porcji wychodzi 12 porcji.
Koniecznie muszę spróbować z dynią :)
W planach miałam jeszcze na dziś kalafiora faszerowanego indykiem i zapiekanego w panierce z jaja i otrębów. Jutro. Na dziś jedzonka wystarczy :)
Pozdrowienia!
NIe no, zabije się.Ślinka mi leci tak że.........
OdpowiedzUsuńAAAAA
To musi być przepyszne!
Sam zapach powala ;)
UsuńI pyszne jest, pyszne! :**
Powiem szczerze, że na cukinie powoli nie mogę patrzeć, już ją nawet zaprawiałam, bo zbiory szaleją w tym roku, ale twój przepis jest mega zachęcający i dzisiaj biegnę na grządkę i szykuje .
OdpowiedzUsuńoj mnie tez obrodziły cukinie i kiszę je nawet żeby cokolwiek robić z nimi, wszelkie sosy lecza tarty itd wypróbowane a dziś wpadłam na przepis na muffiny cukiniowe:)
UsuńOj też mam chęć na te muffinki :)
UsuńMyibali - mnie jakoś jeszcze się nie przejadły, kocham cukinię na równi z pomidorami ;)
ja też - nie wyobrażam sobie życia bez pomidora cukini i kawy :)
UsuńO to to! Kawa - koniecznie z kawiarki :)
UsuńNo i coś słodkiego do niej! :)
Kawa to nr.1, mogę spokojnie żyć bez komputera, telewizora, ale bez ekspresu już nie :)
UsuńTeż oglądałam ten program i zamierzam wypróbować ten przepis.
OdpowiedzUsuńA jakie fajne pierożki panie lepiły, prawda? :)
Usuńrewelacyjny przepis... z checia skorzystam:)pozdrawiam:)
OdpowiedzUsuńJak masz dynię, spróbuj i daj znać. Jestem ciekawa jak smakuje :)
Usuńzapomniałam dodać - zrobiłam to danie - mój mąż stwierdził, że to danie nr 1 tego lata!!!!
OdpowiedzUsuńDZIĘKUJĘ!!!