Tak szybko zleciał ten tydzień nie wiadomo kiedy..
Czasem to mam wrażenie, że nie trwa 7 dni tylko 2 - poniedziałek i zaraz piątek :)
A jak weekend to wiadomo, można dłużej pospać, odpocząć, luz blues :)
Dziś zrobiłam rybkę, mintaja zapiekanego z warzywami na plasterku jabłka.
Przyznaję, najlepiej smakuje mi dorsz, ale upolowałam mintaja właśnie za nie całe 7zł/kg więc wiadomo :)
A rybkę zrobiłam tak:
filety dobrze obsoliłam solą morską
potem
pokroiłam w drobną kostkę
1 cukinię
1 paprykę
1 cebulkę
2 ząbki czosnku
1 pomidorka
Warzywka podsmażyłam (bardzo krótko) na łyżeczce oleju rzepakowego, dodałam sól, pieprz, tymianek, oregano, majeranek, chilli, kolendrę i bazylię. Pomidora wrzuciłam na samym końcu i smażyłam tylko chwilkę, by się delikatnie tylko sparzył.
Jedno jabłko pokroiłam w plastry, wycięłam środek i na nim ułożyłam zwiniętą w rulon rybkę, do środka włożyłam warzywka i skropiłam sokiem z cytrynki. Obok ułożyłam cukinię (osoloną) i na niej też warzywka - zrobiłam troszkę więcej ;)
Wrzuciłam do pieca na 20 min.
Smakują pysznie :) rybkę przed skosztowaniem należy skropić cytrynką :)
A dodatkowo jeszcze szybko zrobiłam sałatkę z makaronu ryżowego, paluszków krabowych i ogórków korniszonków :)
makaron, niteczki łączymy z paluszkami krabowymi skrojonymi w paseczki,
do tego ogórasek w occie w kosteczce,
koperek
i łyżka majonezu :)
delikatne i leciutkie, pycha do mięska z grilla, rozpływa się w ustach :)
Słodkości oczywiście też już u mnie pachną,
standardowo babeczka - dla Papusia ;)
a jutro tarta z brzoskwiniami, śmietaną i karmelem oraz wiśnie nasączone alkoholem zalane w karmelu :)
Zaczynamy weekend!
:)
Czad!!!
OdpowiedzUsuńznowu inspirujesz...
a już miałam dylemat co weekendowo zapodam rodzince...
DZIĘĸI!!!
Wiedziałam, że Ci się spodoba :)
OdpowiedzUsuńpomysł z rybką godny spróbowania...a po tych wisienkach to wędruj do łóżeczka bo głupotek narobisz hi hi
OdpowiedzUsuń