Kochamy zupy!
Nie ma u nas obiadu, bez gorącej, aromatycznej zupki :)
Ogórkowa, jedna z naszych ulubionych. Dodaję do niej ogórki tarte, własnej roboty.
Przepis na ogórki TUTAJ.
Możemy dodać również te kupne (jednak dla mnie to już nie to samo). Obieramy je wtedy ze skórki i ścieramy na tarce o dużych oczkach.
Zupę ogórkową gotuję z pulpetami, czyli małymi kuleczkami mięsnymi. Pulpety przygotowuję tak samo jak kotlety mielone, tyle, że nie smażę ich wcześniej, tylko gotuję w bulionie razem z warzywami: pietruszką, marchewką, porem, selerem.
Składniki:
bulion warzywny, może być drobiowy lub wołowy
10 pulpetów wielkości orzecha włoskiego
3 duże ziemniaki
ogórki kiszone ok pół kg
sól, pieprz
3 łyżki gęstej śmietany 18%
Do bulionu dodajemy pulpeciki i pokrojone w kostkę ziemniaczki. Ziemniaki gotujemy, aż będą miękkie. Dodajemy ogórki, gotujemy ok 15minut na małym ogniu. Na koniec dodajemy śmietanę.
Smacznego :)
Mmmm! Moja ulubiona!
OdpowiedzUsuńMasz rację, nie ma to jak własne ogóreczki.
Ale z pulpecikami jeszcze nie jadłam.
Następnym razem wypróbuję! :))
Próbuj koniecznie, taka wkładka dodaje mocy ;)
Usuńuwielbiam ogórkową zupę , choć z klopsikami nie jadłam nigdy :)
OdpowiedzUsuńWarto spróbować, prawdziwa pycha :)
Usuńoj jak ja dawno nie gotowałam ogórkowej! też uważam, że najlepsze są ogóreczki domowe:) narobiłaś mi smaku!
OdpowiedzUsuńTwoja golonka i moja ogórkowa to byłby duet! ;)
UsuńMój teść robi pyszne ogórki, więc jak uda mi się troszeczkę zdobyć to robię ogórkową ;)
OdpowiedzUsuńUśmiechnij się ładnie to teścia i gotuj, gotuj, pycha ;)
UsuńMam swój patent na ogórki do zupy, nie obieram ich, tylko przekrawuję wzdłuż i ścieram na tarce, przykładając przekrojonym środkiem, a łupka zostaje w palcach, niby nic a troszkę mniej roboty; z pulpecikami nie jadłam, na pewno pożywna; pozdrawiam serdecznie.
OdpowiedzUsuńMarysiu, patent ciekawy, wypróbuję.
UsuńA u Ciebie w chatce taka zupa smakowałaby... mmmmmmmmmmmmmmm :)
Z tymi pulpecikami ogórkowa wygląda ciekawie. Musi być pyszna :)
OdpowiedzUsuńO tak, warto wypróbować :)
Usuń